Scharffenberger Cellars

Η ιστορία της Scharffenberger Cellars ξεκινά το 1981 στην καρδιά της κοιλάδας Anderson του Mendocino. Η Scharffenberger Cellars απέχει μόνο μερικά μίλια παράκτια του Ειρηνικού Ωκεανού και απολαμβάνει τα βαθιά εδάφη και τον ήλιο εντός της προστατευμένης κοιλάδας. Αρχικά ιδρύθηκε από τον John Scharffenberger και το οινοποιείο εισήλθε σε ένα νέο κεφάλαιο ως μέλος της συλλογής Roederer το 2004. Σήμερα ο οινοποιός Jeffrey Jindra συνεχίζει να δημιουργεί νόστιμα αφρώδη κρασιά, χωρίς συμβιβασμούς, που αναδεικνύουν την απαράμιλλη μοναδικότητα του terroir της κομητείας Mendocino.

Η βιωσιμότητα βρίσκεται στο επίκεντρο κάθε απόφασης του οινοποιείου. Η δέσμευσή τους να διατηρήσουν και να προστατεύσουν τη γη τους είναι βαθιά και αποτελεί κατευθυντήρια αρχή από τις πρώτες μέρες λειτουργίας τους. Το 1992, η Scharffenberger Cellars παραχώρησε 63 στρέμματα στο Anderson Valley Land Trust. Σήμερα, ολόκληρο το κτήμα μας, έκτασης 120 στρεμμάτων, λειτουργεί με βιώσιμο τρόπο και είναι πιστοποιημένο για τη φιλική προς τα ψάρια καλλιέργεια.