La Trappe

Το 1884 άνοιξε ένα ζυθοποιείο στο εσωτερικό του μοναστηριού, προκειμένου να χρηματοδοτήσει το μοναστήρι και επίσης να συμβάλει σε διάφορους φιλανθρωπικούς σκοπούς. Αρχικά το ζυθοποιείο ονομαζόταν De Schaapskooi, και αυτό το όνομα εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ειδικά στη γύρω περιοχή. Έχει τη μεγαλύτερη γκάμα σε μπίρες απο όλες τις αλλες Trappist ζυθοποιίες. Η «La Trappe» είναι ένα από τα δέκα (οσονούπω έντεκα) ζυθοποιεία «Trappist» που υπάρχουν στον κόσμο και γι ́ αυτό της επιτρέπεται η χρήση του λογοτύπου «Αυθεντικό προϊόν Trappist». Αυτό το λογότυπο εγγυάται την αυθεντικότητα και την παράδοση. Η ατμόσφαιρα της αφοσίωσης, της σιωπής, και του συλλογισμού που βασιλεύει μέσα από τους τοίχους του μοναστηριού βρίσκουν την έκφραση τους σ ́αυτήν την φίνα σειρά από μπίρες.