Domaines Ott*

Το 1896, μετά από μια περιήγηση στους πολλούς αμπελώνες της Γαλλίας, ο Marcel Ott, ένας νεαρός πτυχιούχος γεωπόνος μηχανικός από την Αλσατία, βρήκε τελικά ένα κτήμα που τον ενέπνευσε. Bρισκόμαστε στην Προβηγκία, οι ακτές της Μεσογείου βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής. Σε αυτά τα μέρη, η καλλιέργεια αμπελιών αποτελεί κληρονομιά από αρχαιοτάτων χρόνων. Αλίμονο, λίγο πριν την ανακάλυψη του Marcel Ott, η φυλλοξήρα είχε καταστρέψει τα αμπέλια. Η γη ήταν φθηνότερη, αλλά οι αμπελώνες θα έπρεπε να ξαναφυτευτούν. Το κρασί είχε χάσει μεγάλο μέρος της ψυχής του στην ανοικοδόμηση του αμπελώνα. Ο Marcel Ott αγόρασε πολλά κτήματα και άρχισε να τα ανακαινίζει με την φιλοδοξία να δημιουργήσει υπέροχα κρασιά Προβηγκίας από ευγενείς ποικιλίες σταφυλιού. Σήμερα, 120 χρόνια μετά, ο Jean-François Ott έχει αφιερώσει τη ζωή του στην αγάπη των προγόνων του για την τοποθεσία. Το 2004, η Domaines Ott* προσχώρησε στη Louis Roederer και την υπέροχη ομάδα οινοποιών της. Ο Jean-François και οι ομάδες του διαχειρίζονται τρία κτήματα: το Château de Selle, το Clos Mireille και το Château Romassan. Κάθε ένα από αυτά τα ακίνητα έχει τη δική του γοητεία και προσωπικότητα. Το καθένα μπορεί να είναι περήφανο για τα εξαιρετικά και κομψά ροζέ, κόκκινα και λευκά κρασιά του.