Château la Tour de l’Evêque

Château la Tour de l’Evêque, ένας αμπελώνας στην καρδιά της Προβηγκίας!

Η οικογένεια Sumeire η οποία κατέχει το κτήμα Font-Freye από το 1933, απέκτησε και αυτό το ευμέγεθες κτήμα κοντά στο Pierrefeu, της περιοχής Var το 1958. Αυτό το κτήμα παλαιότερα αποτελούσε τη θερινή κατοικία των αρχιεπισκόπων της Toulon, ενώ οι αμπελώνες του περιτριγυρίζουν τον λόφο Maures.

Η Regine Sumeire είναι σήμερα η ιδιοκτήτης και αμπελουργός τόσο του Château la Tour de l’Evêque όσο και του Château Barbeyrolles. Αναδείχτηκε σε σημείο αναφοράς στην παραγωγή κρασιού στην περιοχή – ιδιαίτερα στα ροζέ κρασιά όπου υπήρξε πρωταγωνίστρια και πρωτοπόρος. Και στα δύο κτήματα, τα terroirs των αμπελώνων αποτυπώνονται και ενισχύονται από τη διαδικασία παραγωγής κρασιού. Το terroir του Château la Tour de l’Evêque παράγει κρασιά με πιο έντονο σώμα, mineral και δυνατά.

Από τα αμπέλια μέχρι το κελάρι η φιλοσοφία που ακολουθεί το κτήμα είναι αποτέλεσμα της οικογενειακής παράδοσης που βασίζεται στην ποιότητα και στην οργανική γεωργία. Η οινοποίηση γίνεται πάντα με σεβασμό στο terroir.