Οινοποιείο Κόκκινος

Οι εγκαταστάσεις του οινοποιείου βρίσκονται 1,5 χιλ. έξω από την πόλη της Νάουσας, στην περιοχή Δαλαμάρι, πηγαίνοντας προς τον παραδοσιακό οικισμό του Αρκοχωρίου. Ο Σταύρος Κόκκινος πρώτη γενιά παραγωγός και οινοποιός, οραματίστηκε και υλοποίησε ένα boutique οινοποιείο με πρώτη εμφιάλωση το 2009.

Όπως αναφέρει και ο ίδιος «Από την στιγμή που ονειρεύτηκα να κάνω το δικό μου κρασί άρχισα να μετρώ τα χρόνια που περνάνε με «τρύγους!» Τρύγος στην πατρίδα του ξινόμαυρου. Κάθε χρονιά και ένα μεγάλο στοίχημα για καλύτερο αποτέλεσμα, για καινούργιες ανακαλύψεις. Η διαχείρηση ενός τόσο ιδιοσυγκρασιακού σταφυλιού είναι για μένα στόχος ζωής και πάθος. Μου αρέσει να κλείνω σε μια φιάλη Kokkinos ή Paliokalias το δυναμικό ξινόμαυρο και να περιμένω μετά από χρόνια ένα κρασί πολυεπίπεδο, ραφιναρισμένο, αλλά και με έντονες συγκινήσεις και εκπλήξεις… πάνω από όλα με μοντέρνο twist!».

Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται στην ζώνη ΠΟΠ της Νάουσας, στις περιοχές Παλιοκαλιά και Δαλαμάρι.