Il Poggione
Il Poggione

H TENUTA IL POGGIONE είναι ένα από τα κύρια οινοποιεία του Montalcino: καλύπτει περιοχή 600 εκταρίων από τα οποία 125 είναι αμπελώνες, 70 είναι ελαιώνες και τα υπόλοιπα πλατάνια και δάση. Η αρχή του κτήματος είναι να προσέχει αδιάκοπα τους αμπελώνες, γιατί το μυστικό παραγωγής μεγάλων κόκκινων κρασιών βρίσκεται στον χειρισμό των αμπελιών.

Η εναλλακτική γεωργική καλλιέργεια είναι επίσης σημαντική για την Tenuta Il Poggione ώστε τα αμπέλια να εναλλάσσονται με διαφορετικές καλλιέργειες και τα άγρια ζώα επιτρέπεται να ζουν σε αρμονία με την φύση. Με συνεχείς προσπάθειες για την διατήρηση των τυπικών χαρακτηριστικών των κρασιών αλλά και προσπάθειες βελτίωσης της ποιότητας τους μέσω έρευνας και επιλογής, η Tenuta Il Poggione έχει μειώσει σημαντικά τις ποσότητες των σταφυλιών που παράγει. Με την πρακτική του πράσινου τρύγου ελέγχει τις συνθήκες του αμπελώνα και τις ανάγκες του εδάφους έτσι ώστε η παραγωγή ενός εξαιρετικού κρασιού να διασφαλίζεται ακόμα και σε δύσκολες χρονιές.

Στο κτήμα Poggione ο τρύγος γίνεται με τα χέρια και η οινοποίηση με την παραδοσιακή μέθοδο και σύγχρονο εξοπλισμό. Ο απόλυτος έλεγχος της οινοποίησης εγγυάται χάρις στα κελάρια που χτίστηκαν στο κέντρο της ιδιοκτησίας το 2004 και στην ύπαρξη εξαιρετικά προχωρημένης τεχνολογίας, αλλά εφόσον η παράδοση είναι σημαντική, η εταιρεία χρησιμοποιεί μεγάλα Γαλλικά δρύινα βαρέλια για την παλαίωση των μεγάλων Tenuta Il Poggione κόκκινων κρασιών της πέντε μέτρα κάτω από το έδαφος.

catalogue

PRODUCTS
Ξανθοκίτρινο χρώμα με φίνες και διαρκείς φυσαλίδες.Τυπικό άρωμα λουλουδιών των σταφυλιών Moscato. Φρέσκια γλυκιά γεύση, ευχάριστη στον ουρανίσκο.ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Κρεμώδη και ξηρά επιδόρπια
Αυτό το κρασί παράγεται μόνο στις καλύτερες χρονιές και σε περιορισμένες ποσότητες. Προέρχεται από τον παλαιότερο αμπελώνα του κτήματος "I Paganelli" που φυτεύτηκε το 1964. Αυτά τα κλήματα χρησιμοποιούνται για…
Αποτελεί την 2η ετικέτα από τη σημαντική οινικά περιοχή του Montalcino, από έναν παραγωγό με μεγάλη παράδοση κι ακόμα μεγαλύτερο όνομα. Τυπικό sangiovese αλλά πιο φρουτώδες και εύγεστο.ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: κρεατικά ψητά…
Το Brunello είναι ο πρίγκιπας των κρασιών του Montalcino και παράγεται αποκλειστικά από αμπέλια ποικιλίας Sangiovese ηλικίας τουλάχιστον 20 ετών που τρυγιόνται με τα χέρια. Μετά από προσεκτική ζύμωση σε…
Κίτρινο αχυρένιο χρώμα, αυτό το κρασί χαρακτηρίζεται από αρώματα λουλουδιών και τροπικών φρούτων. Φρέσκο και γευστικό στον ουρανίσκο, με ευχάριστες μεταλλικές νότες. Ευέλικτο κρασί, συνοδεύει τέλεια πιάτα με βάση το…
Χρώμα διαφανές στη μύτη πολύπλοκο και αρμονικό με αναγνωρίσιμες νότες Sangiovese. Ζεστό, απαλό και γεμάτο στον ουρανίσκο με σαφή αλλά όχι επιθετική γεύση του αλκοόλ.