Capannelle
Capannelle

Το κτήμα Capannelle, παραγωγής κρασιού στο Gaiole στο Chianti της Siena, εκτείνεται σε πάνω από 20 εκτάρια (16 εξ’αυτών αμπελώνες) και παράγει γύρω στις 70.000 φιάλες κρασί τον χρόνο. Ιδιοκτήτης είναι ο James B. Sherwood, ιδρυτής και μέτοχος των Ξενοδοχείων Orient Express Group Hotels, στον οποίο ανήκουν μερικά από τα ωραιότερα ξενοδοχεία στον κόσμο: Hotel Cipriani στη Βενετία, Hotel Spendido στο Πορτοφίνο, Villa San Michele στη Φλωρεντία, Hotel Caruso στοRavello και πολλά άλλα. 

 

Ρίζες
Η ιστορία της παραγωγής κρασιού του Capannelle ξεκινάει από το 1974, όταν ο Raffaele Rossetti, ένας 40χρονος επιχειρηματίας στο χώρο των αντικολλητικών φύλλων πλαστικού από τη Ρώμη με εμπειρία στην εταιρεία ENI του EnricoMattei, αποφάσισε ν’ αγοράσει μία παλιά φάρμα του 16ου αιώνα στην καρδιά του Chianti.

Η φάρμα 
Από τότε, η φάρμα έχει εξ’ολοκλήρου ανακαινιστεί. Δομικές επεμβάσεις και σημαντική αναστύλωση έχουν εξαφανίσει σχεδόν κάθε ίχνος του χωριάτικου παρελθόντος του, κάνοντας το εσωτερικό της μία σαφή έκφραση υψηλής ποιότητας και αποκλειστικότητας. Στο Capannelle φιλοξενούνται πλέον σε τακτική βάση γνωστοί chefs, εστιάτορες και λάτρεις των κρασιών του.

catalogue

PRODUCTS
Ξηρό με ευχάριστη οξύτητα. Επίμονη και έντονη γεύση που εντείνει την ισορροπία και εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής στο κρασί. Ξηρό στο στόμα με επίγευση toast, βανίλιας, αχλαδιού και μια πικρή…
O Capannelle είναι ένα boutique Domaine στην περιοχή του Chianti το οποίο παράγει μικρή ποσότητα φιαλών υψίστης ποιότητας, και κατέστη παγκοσμίως γνωστός για την συνεργασία του με τον Avignonesi στο…
Έντονο κόκκινο χρώμα ρουμπινιού με λαμπερές σκούρες ερυθρές αποχρώσεις. Πλούσια και έντονα αρώματα στη μύτη με νότες βανίλιας, αμύγδαλου και μανόλιας. Στο στόμα είναι βελούδινο και εύρωστο με καλά ισορροπημένη…
Έντονο, λαμπερό ρουμπινί χρώμα με πορφυρόχρωμες ανταύγειες. Το bouquet ξεπηδά απ'το ποτήρι σχεδόν συνεπαρμένο από τον έντονο χαρακτήρα του. Toasted αρώματα βανίλιας, καπνού και καφέ. Νότες λουλουδιών εμφανίζονται μετά από…
Χρώμα ανοιχτό κρυσταλλικό στο ποτήρι, ένα βαθύ ροζ χρώμα με χρυσές λάμψεις που το μετατρέπουν σε χάλκινο. Άρωμα πολύ έντονο και επίμονο στη μύτη με αρώματα φρέσκων φρούτων, ροδάκινο, φράουλα…