Ευάμπελος Γη
Ευάμπελος Γη

Πίσω από κάθε κρασί υπάρχει μια ιστορία, μια γεύση, ένα όνειρο, ένα πάθος....

Έτσι ιδρύθηκε αυτό το κτήμα από γηγενής φίλους το 2000 με την πίστη να δημιουργηθούν κρασιά πλούσια με πολυπλοκότητα και προσωπικότητα.

Το όραμα τους είναι να παράγουν κρασιά υψηλής ποιότητας και να γίνουν ένα πολύ καλό παράδειγμα στον χώρο του ελληνικού οίνου.

Η εταιρεία αποτελείται από πέντε φίλους, που ο καθένας έχει τη δική του δουλειά, τους ενώνει όμως το μεράκι για το καλό κρασί και έτσι το δικό του τομέα απασχόλησης στο κτήμα και τα πεπραγμένα της εταιρείας.

catalogue

PRODUCTS
Από επιλεγμένους αμπελώνες της περιοχής Γερακλίου με τις αιώνιες και θαλερές πουρνάρες του οροπεδίου Δομοκού. Οι ποικιλίες Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, μας δίνουν ένα κρασί με πολύπλοκα αρώματα τροπικών φρούτων και…
Από επιλεγμένους αμπελώνες της περιοχής Γερακλίου του οροπεδίου Δομοκού, η κοσμοπολίτικη ποικιλία Sauvignon Blanc, με την κλασική μέθοδο λευκής οινοποίησης σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, μας δίνει ένα κρασί με λαμπερό υποκίτρινο…
Η αξιοθαύμαστη προσαρμογή της ποικιλίας στα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής, καθώς και η ωρίμανση με τις οινόλασπες για 6 μήνες σε βαρέλια αμερικάνικης δρυός, μας δίνει ένα πλούσιο κρασί με…
Η πολυδύναμη ποικιλία Chardonnay οινοποιείται και ωριμάζει σε βαρέλια γαλλικής και αμερικάνικης δρυός για τουλάχιστον έξι μήνες. Φινετσάτο κρασί με χρυσαφένιο χρώμα. Σύνθετη αρωματική παλέτα που ξεκινά με χαρακτήρες τροπικών…
Οι ποικιλίες Syrah και Grenache Rouge, μας δίνουν ένα κρασί μεταξένιο με τριανταφυλλί χρώμα που ξεχωρίζει. Αρωματικά σύνθετο με νότες από μικρά κόκκινα φρούτα (κεράσι, βατόμουρο, φράουλα) αλλά και γλυκά…
Το πρώτο ερυθρό κρασί που εμφιάλωσε το κτήμα. Οι ποικιλίες Merlot, Syrah και Cabernet Sauvignon, μετά από ωρίμανση δώδεκα μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, μας δίνουν ένα κρασί βαθυκόκκινο, με…
Οι ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Syrah μετά από παλαίωση 18 μηνών σε βαρέλια γαλλικής και αμερικάνικης δρυός, δίνουν ένα κρασί έντονα πορφυρό, με σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, σοκολάτας…
Εμπνευσμένοι από το Pomerol (διάσημη ονομασία προέλευσης του Μπορντώ της Γαλλίας) πιστέψαμε στο πάντρεμα του Merlot με το Cabernet Franc, τον οποίο μελετήσαμε μαζί με τον σύμβουλο οινολόγο του κτήματος…
Η αξιοθαύμαστη προσαρμογή της ποικιλίας στα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής, καθώς και η ωρίμανση με τις οινόλασπες για 6 μήνες σε βαρέλια αμερικάνικης δρυός, μας δίνει ένα πλούσιο κρασί με…