Domaines OTT*
Domaines OTT*

Το αμπέλι χρειάζεται τον χρόνο του και οι άνθρωποι που δουλεύουν με  το κρασί αφιερώνουν πολλές φορές ολόκληρη τη ζωή τους σ' αυτό. Έτσι ήταν και έτσι παραμένει με τον Marcel Ott, τα παιδιά του και τα εγγόνια του.

Χρονολογία: 1896. Ο Ott, ένας αλσατός αγρονόμος μηχανικός με πνεύμα πρωτοποριακό αποφάσισε να δημιουργήσει ένα κτήμα παραγωγής κρασιού. Πρώτες προσπάθειες: Περιοχή του Cavalaire.

Ήταν όμως το 1912 στο Chateau De Selle, στο Clos Mireille και αργότερα στο Chateau Romassan που επίσης βρίσκονται στην περιοχή του Var που αυτή η σπουδαία οικογενειακή περιπέτεια τελικά ξεκίνησε. Πολλά χρόνια υπομονής και προσπαθειών. Κάθε κτήμα στο μεγαλύτερο μέρους του αποτελείται από πετρώδη εδάφη. Οι αρχές που πρέσβευαν στις καλλιέργειες και που εμπνέονταν από τον σεβασμό στη φύση δεν παραμερίστηκαν. Ευτυχώς η γη είναι ευγνώμων και επιβράβευσε τον σεβασμό τους κάνοντας να γεννηθούν εξαιρετικής ποιότητας κρασιά. Από το 1930, το Coeur De Grain ροζέ πέρασε τα σύνορα και σήμερα τα κομψά και καθιερωμένα κρασιά που παράγουν τα DOMAINES OTT μπορούν να βρεθούν στα καλύτερα εστιατόρια σ\' όλο τον κόσμο.

Το 2004, με πάνω από 100 χρόνια εμπειρία, τα DOMAINES OTT παντρεύτηκαν με τον όμιλο CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER. Μια αληθινή συμμαχία στήνεται γύρω απο αυτούς τους εργάτες των υψηλοκλασσάτων κρασιών.

catalogue

PRODUCTS
Προέρχεται από ένα φτωχό έδαφος, ασβεστολιθικό από ψαμμίτη (συμπαγές πέτρωμα ) και μάργα (ιζηματογενής σχηματισμός) της θαλάσσιας ανώτερης κρητιδικής περιόδου. Οξύτητα του terroir και φτωχές βροχοπτώσεις αντισταθμίζονται από την θαλασσινή…
Προέρχεται από ένα φτωχό έδαφος, ασβεστολιθικό από ψαμμίτη (συμπαγές πέτρωμα ) και μάργα (ιζηματογενής σχηματισμός) της θαλάσσιας ανώτερης κρητιδικής περιόδου. Οξύτητα του terroir και φτωχές βροχοπτώσεις αντισταθμίζονται από την θαλασσινή…
Το έδαφος είναι παλιό και χαρακτηρίζεται από ένα συνδυασμό σχιστόλιθων και πήλινων πετρωμάτων και απουσία ασβεστόλιθων. Το μεγάλο παραθαλάσσιο μέτωπο ευθύνεται αναμφίβολα για τα μοναδικά χαρακτηριστικά του Clos Mireille's. To…
Το έδαφος είναι παλιό και χαρακτηρίζεται από ένα συνδυασμό σχιστόλιθων και πήλινων πετρωμάτων και απουσία ασβεστόλιθων. Το μεγάλο παραθαλάσσιο μέτωπο ευθύνεται αναμφίβολα για τα μοναδικά χαρακτηριστικά του Clos Mireille's. To…