DDP Wines
DDP Wines

Στο Pays Forcalquier που βρίσκεται στην Provence, μια περιοχή στα Νότια της Γαλλίας, ο οίκος Distilleries et Domaines de Provence παράγει απεριτίφ και λικέρ από την Προβηγκία για πάνω από 100 χρόνια.

Ο οίκος Distilleries et Domaines de Provence, ιδρύθηκε το 1898 και κληρονόμησε μία παλιά παράδοση ηλικίας χιλιάδων ετών πριν: την συγκομιδή φαρμακευτικών βοτάνων από το Montagne de Lure, γνωστή περιοχή για την πλούσια και άφθονη βλάστηση βοτάνων και μπαχαρικών. Στις απαρχές του Μεσαίωνα, οι άνθρωποι που μάζευαν τα φαρμακευτικά βότανα έγιναν γυρολόγοι και πρόσφεραν συχνά τα βότανα ήδη σε μορφή αποσταγμένου προϊόντος. Τον 17ο και τον 18οαιώνα, αυτοί οι γυρολόγοι έστησαν μαγαζιά σε πολλές πόλεις της περιοχής για χονδρεμπόριο ή σαν αποθήκες φαρμακευτικών προϊόντων. Τον 19ο αιώνα, κάποιοι απ’αυτούς εξελίχθηκαν σε φαρμακοποιούς, άλλοι έγιναν ποτοποιοί και ορισμένοι επιχείρησαν και στους δύο τομείς.

Τα ειδικά προϊόντα που έφτιαχναν από τα βότανα του Lure ήταν συχνά ποτά ή οινοπνευματώδη ποτά που είχαν τονωτικές, πεπτικές ή δροσιστικές ιδιότητες ή ιδιότητες αποτοξίνωσης αλλά και διέγερσης της όρεξης. Κρασί και αλκοόλ, διαβροχή και απόσταξη ήταν οι συνήθεις μέθοδοι για εξαγωγή των αρωμάτων και των ενεργών συστατικών από τα βότανα και ο τρόπος διατήρησής τους. Οι ποτοποιοί άρχισαν να δημιουργούν ειδικά λικέρ και απεριτίφ πολύ αργότερα στα τέλη του αιώνα.

Σήμερα, αυτή η τεχνογνωσία διαιωνίστηκε για πάνω από 100 χρόνια από τον οίκο Les Distilleries et Domaines deProvence και έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο προς τέρψιν των aficionados των οινοπνευματωδών ποτών.

catalogue

PRODUCTS
Αφρώδες μοσχάτο κρασί που προσδίδει μία ελαφριά φρουτώδη νότα στα γιορταστικά γεύματα.ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Ιδανικά τα επιδόρπια και τα γλυκά.
Αφρώδες μοσχάτο κρασί που προσδίδει μία ελαφριά φρουτώδη νότα στα γιορταστικά γεύματα.ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: Ιδανικά τα επιδόρπια και τα γλυκά.