Mas Amiel
Mas Amiel

Στις πύλες της επαρχίας Cathar

Προστατευμένα από την οροσειρά των Corbieres στα βόρεια και τους απόκρημνους πρόποδες των Πυρηναίων στα νότια, κοντά στο χωριό Maury, εκτείνονται τα 220 εκτάρια του Mas Amiel.

Κεραυνοβόλος έρωτας

Κάποιες συναντήσεις σημαδεύουν τη ζωή μας για πάντα. Αυτή που συνέβη ανάμεσα στον Olivier Decelle και το Mas Amiel, έναν ανεμοδαρμένο Οκτώβρη το 1999 ήταν κεραυνοβόλος έρωτας. Εραστής του κρασιού, ο Olivier Decelle ανέλαβε την μοίρα του κτήματος με μία μόνη σκέψη: την διεθνή αναγνώριση του κτήματος Mas Amiel. Ο Olivier Decelle, με την βοήθεια του φημισμένου αμπελουργού Stephane Derenoncourt στην έρευνα για ποιότητα και του Claude και της Lydia  Bourguignon, (ειδικοί στα θέματα αγροκαλλιέργειας), καταφέρνει να φτιάξει εξαίρετα κρασιά σεβόμενος τους αμπελώνες και το περιβάλλον.

Το 1816, ένα εκπληκτικό ξεκίνημα…ή η ιστορία του Mas Amiel

Πριν δύο αιώνες περίπου, ένας απόφοιτος Πολιτικός Μηχανικός επέστρεψε στην πατρίδα με τους τίτλους ιδιοκτησίας ενός κτήματος 80 εκταρίων που είχε κερδίσει σε μία παρτίδα στα χαρτιά …από τον Λόρδο Bishop του  Perpignan. Ως αποτέλεσμα, ο  Raymond Etienne Amiel έγινε ο ιδιοκτήτης του  Domaine des Goudous : ενός Μεσογειακού θαμνώδη λόφου, αρκετών κτημάτων γης και μίας ντουζίνας εκταρίων αμπελώνων στην καρδιά της κοιλάδας Agly, 35 χλμ. βορειο-δυτικά του  Perpignan.

Ένα μοναδικό μικροκλίμα

Σαρωμένο από την τραμουντάνα και εκτεθειμένο σε θερμοκρασίες που κυριολεκτικά τσουρουφλίζουν, αυτό το μικροκλίμα των ακραίων καιρικών συνθηκών αποτελείται από σχιστολιθικό έδαφος, ιδανικό για καλλιέργεια των ποικιλιών  Grenache και  Carignan. Ανθεκτικά στον άνεμο και την ξηρασία, αποδίδουν τα μέγιστα σε αυτό το έδαφος. Οι ρίζες τους καταφέρνουν να σπάσουν τον σχιστόλιθο επιτρέποντας να βρουν δροσερότερο υπέδαφος βαθύτερα στη γη. Γι’ αυτό τα κρασιά που προέρχονται από την ποικιλία εκφράζουν έντονα τα μεταλλικά χαρακτηριστικά της περιοχής.

catalogue

PRODUCTS
Αυτό το κρασί με το κιτρινωπό χρώμα λεμονιού και τις πράσινες ανταύγειες αποκαλύπτει ένα έντονο και δροσερό μπουκέτο αρωμάτων με νότες γκρέιπφρουτ και ανανά. Στο στόμα φρέσκο με ωραία γεύση…
Σκούρο καστανοκόκκινο χρώμα που θυμίζει μαόνι με χάλκινες ανταύγειες. Στη μύτη αρώματα μαρμελάδας σύκο, σοκολάτας, κιουμέλ (caraway) και καπνού. Στο στόμα γεύση αποξηραμένων φρούτων κυρίως σύκου, σοκολάτας και καραμελωμένου πορτοκαλιού.…
Αρώματα κόκκινων φρούτων, χαρακτηριστικά του Maury MAS AMIEL, που εξελίσσονται αργά σε πιο ώριμες νότες σύκου και κακάο. Επίσης ένα ενισχυμένο κόκκινο κρασί (τύπου "Ruby Port") φρουτώδες, πολύπλοκο, παιχνιδιάρικο, ευκολόπιοτο.…